Economía

¿Qué es el semáforo nutricional?

Este sistema le proporciona información al público para que esté bien informado sobre los productos que va a consumir. 

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Publicado 18 de Junio

Foto referencial: Lucidez.pe
Foto referencial: Lucidez.pe ¿Qué es el semáforo nutricional?

A propósito de la decisión del Congreso de insistir en la aprobación del proyecto del semáforo nutricional, te contamos en qué consiste este sistema de información para que estés al tanto.

Se trata de un modelo que va en la etiqueta de los alimentos procesados y que sirve para que los consumidores puedan entender el valor nutritivo de los productos de un vistazo.

Este sistema le proporciona información al público sobre el contenido energético de un alimento, es decir sus calorías, y sobre nutrientes como azúcar, grasas totales, grasas saturadas y sal.

¿Cómo funciona?

El sistema consiste en asignar un color del semáforo si el producto es bajo, medio o alto en energía y ciertos nutrientes comparado con los límites diarios recomendados para cada persona.

Los colores

  • El color rojo indica que el alimento tiene una alta cantidad de energía, grasas y azúcares por lo que debe evitarse.
  • El ámbar se usa cuando un alimento tiene una cantidad intermedia y hay que consumirse siempre y cuando la persona no sufra de alguna patología asociada a ellos. 
  • El verde señala que estos nutrientes se encuentran en bajas condiciones.

El verde señala que estos nutrientes se encuentran en bajas condiciones.